食品安全新規(guī)定 | 明年起，多食品禁用脫氫乙酸及其鈉鹽，福立多方法快速檢測

檢測樣品：奶油面包糕點

檢測項目：脫氫乙酸及其鈉鹽

方案概述：脫氫乙酸及其鈉鹽是一種較為常見的食品添加劑。從添加劑種類具體來說，脫氫乙酸及其鈉鹽是低毒高效的廣譜性防腐劑，能較好地抑制細菌、霉菌等，避免霉變。因其價格低廉，它們被廣泛運用在食品領(lǐng)域，如奶油、面包、糕點等。

點擊982次

下載0次

更新時間2024年10月08日

上傳企業(yè)浙江福立分析儀器有限公司

下載方案

方案詳細說明相關(guān)產(chǎn)品清單

脫氫乙酸及其鈉鹽是一種較為常見的食品添加劑。從添加劑種類具體來說，脫氫乙酸及其鈉鹽是低毒高效的廣譜性防腐劑，能較好地抑制細菌、霉菌等，避免霉變。因其價格低廉，它們被廣泛運用在食品領(lǐng)域，如奶油、面包、糕點等。

盡管脫氫乙酸及其鈉鹽是一種安全性較高的防腐劑，但是隨著對其危害性的研究增多，人們發(fā)現(xiàn)長期攝入可能引起消化系統(tǒng)的不適，以及肝、腎和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損傷，甚至還有致癌風(fēng)險。

因此，明年起，脫氫乙酸及其鈉鹽將在我國迎來大范圍禁用。今年3月發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中，刪除了脫氫乙酸及其鈉鹽在淀粉制品、面包、糕點、焙烤食品餡料等食品中的使用規(guī)定，同時降低了它在腌漬的蔬菜中的最大使用量，由原先的1g/kg調(diào)整為0.3g/kg。新版標(biāo)準(zhǔn)將于2025年2月8日開始實施。

下載

福立F80氣相色譜儀

檢測儀器在線詢價

溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。